Préparation : 10 Min

Cuisson: 20 Min

Pour 2 personnes

Ingrédients:

2 blancs de poulet

1 salade Iceberg

Tomates ou tomates cerises

2 oeufs

Parmesan

Mélange malin épices volailles                                                                                                                                                                                                   (Ducros)

Pour la sauce:                                                                                      

1 Cuil de moutarde

1 jus d'1/2 citron                                                                                        

1 Cuil de crème fraiche épaisse                                                                          

Facultatif:

Balsamique blanc

5 baies ou poivre

Pour faire la sauce:

Dans un saladier, mélanger une cuillère de moutarde avec une cuillère de crème fraiche et le jus d'un demi citron

Facultatif: Poivre ou 5 baies et pour ceux qui aiment corsé une Cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

Découpez vos blancs de poulet en lanières  et les mettre sur le feu vif pour les faire saisir!

Saupoudrez de mélanges malin épices pour volaille de chez Ducros.

Puis retournez au bout de 3/4 minutes 

Attendez encore 3/4 minutes. Baissez le feu et rajoutez un verre d'eau puis couvrir, jusqu'à évaporation totale de l'eau.

Vous pouvez également faire cuire les blancs de poulet en entier que vous couperez après en tranches.

Faire vos oeufs durs ou mollet pour ceux qui préfèrent.

Prendre votre saladier ou un grand bol pour une présentation individuelle.

Découpez la salade Iceberg et vos tomates en quartier

Puis prendre un économe et râper le parmesan sur la salade.

Moi j'ai rajouté de la ciboulette que j'ai dans mon jardin pour relever..;-))

Et voilà c'est prêt !! Vous n'avez plus qu'à rajouter le poulet...

Astuce: Econome + Parmesan = COPEAUX